Meksykański hamburger • przepis • składniki • przygotowanie
Drobiowy burger i pikantny jogurtowy sos ułożone między płatami chrupiącej tortilli. Łatwe, lekkie, pyszne!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do temperatury 190-200°C (termoobieg) przygotuj kawałek folii aluminiowej Pieczone papryki Paprykę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C (termoobieg) i pieczemy ok.
20-30 MINUT, NASTĘPNIE
zawijamy ją w folię aluminiową w celu odparowania.
POZBYWAMY SIĘ GNIAZD
nasiennych oraz skóry z papryki.
CZĘŚĆ PAPRYKI KROIMY
drobno, część nieco grubiej. HAMBURGERY MIELIMY PIERSI: kurczaka.
ZMIELONE MIĘSO KURCZAKA
przekładamy do miski.
UGOTOWANĄ, ZIELONĄ SOCZEWICĘ
rozcieramy za pomocą noża, zostawiając niewielką nieroztartą część.
TAK PRZYGOTOWANĄ SOCZEWICĘ
dodajemy do mięsa mielonego z kurczaka.
DO MISKI Z
mięsem i soczewicą dodajemy posiekany czosnek oraz pokrojoną w drobną kostkę dymkę wraz ze szczypiorkiem, a także curry, sól, mielony pieprz biały oraz posiekaną kolendrę.
DO MIĘSA DODAJEMY
również drobno pokrojoną papryczkę chili (1/2 łyżeczki papryczki pozostawiamy do sosu) oraz odrobinę oliwy. SKŁADNIKI MIESZAMY DOKŁADNIE: rękoma.
DESKĘ, NA KTÓREJ
będziemy układać uformowane hamburgery, smarujemy odrobiną oliwy, również ręce polewamy niewielką ilością oliwy.
MIĘSO DZIELIMY NA
porcje, które układamy na desce.
KAŻDĄ PORCJĘ MIĘSA
wyrabiamy w dłoniach, formujemy krążki o grubości ok. 1,5 CM.
KAWAŁKI MIĘSA ODSTAWIAMY
na chwilę do lodówki, aby mięso stężało.
SOS JOGURT PRZELEWAMY
do naczynia, dodajemy majonez, odrobinę soli, mielonego pieprzu białego, pół łyżeczki posiekanej, ostrej papryczki, sok z limonki i upieczoną, obraną ze skóry czerwoną paprykę (kilka kawałków papryki zostawiamy do posypania wysmażonych hamburgerów).
DO JOGURTU DODAJEMY
oliwę oraz szczypiorek z dymki.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
PO WYJĘCIU Z
lodówki mięso smażymy ok.
2-3 MINUT Z
każdej strony na rozgrzanej oliwie.
PIECZONĄ PAPRYKĘ POKROJONĄ
grubiej podsmażamy na patelni obok hamburgerów przez mniej więcej 1-2 minuty.
MIĘSO POSYPUJEMY PODSMAŻONA
papryką i startym serem.
TORTILLE TORTILLE KROIMY
na pół i kładziemy je na ruszt do piekarnika rozgrzanego do 190°C (termoobieg).
TORTILLE PIECZEMY KRÓTKO,
3-4 minuty.
NA TALERZU UKŁADAMY
sałatę, obok sałaty układamy tortille, polewamy ja sosem, następnie na tortille nakładamy mięso, które polewamy ponownie sosem i przykrywamy drugim kawałkiem tortilli.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2760,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
690,2 kcal
Tłuszcz
32,7 g
Węglowodany
44,2 g
Błonnik
52,3 g
Białko
52,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Śledzie w sosie musztardowym
Śledzie w sosie musztardowym to klasyczna i niezwykle smaczna przekąska, która doskonale wpisuje się w świąteczny stół. Ich wyrazisty smak, łączący ostrość musztardy z delikatnością śledzia, sprawia, że są chętnie wybierane jako jedno z wigilijnych dań. Przygotowanie tego przysmaku jest szybkie i proste. Sprawdź nasz przepis!
Curry rybne z mango i kolendrą
Szukasz nietypowego przepisu na rybę? Wypróbuj pomysł na aromatyczne curry rybne z mango i kolendrą. To przepis, który sprawdzi się także podczas romantycznej kolacji we dwoje.
Pulpety w sosie własnym
Aromatyczne, soczyste pulpeciki to klasyk polskiej (ale nie tylko) kuchni, który od wieków cieszy nasze podniebienia. Serwuje się je solo i dodatkiem różnych sosów, dzięki czemu stają się jeszcze pyszniejsze. Jedną z najczęściej spotykanych form serwowania są pulpety w sosie własnym. W jaki sposób przyrządza się to znakomite danie? Przepisu szukaj w dalszej części tekstu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Racuszki siłacza i frytki z marchewki
Szukasz sposobu na to, by wprowadzić warzywa do diety dziecka? Wypróbuj przepis Karola na racuszki z brokułów i frytki z marchewki – bez dodatkowej soli!
Dyniowa zapiekanka z chrupiącą serową kruszonką - MCS
Dyniowa zapiekanka to idealne danie na jesienne wieczory. Sezonowe warzywo pysznie łączy się z chrupiącą powłoką serowej kruszonki. Danie sprawdzi się idealnie na obiad, kolację czy wizytę gości.
Bruschetty z mozzarellą
Chrupiące grzanki z wiejskiego chleba z pysznymi dodatkami. Ta tradycyjna przystawka w stylu włoskim sprawdzi się na każdym stole.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gulasz wieprzowy z kiszoną kapustą i gnocchi
Kiszona kapusta i schab? To połączenie smaków, którego nie zapomnisz!
Konfitura z gruszek i jeżyn z lawendą
Oryginalny dodatek do ciast, bułeczek lub rogalików – słodka konfitura kryjąca w sobie smaki lata oraz lawendową nutę.
Kanapki według Karola Okrasy
Kanapki nie muszą być nudne! Chrupiące pieczywo i smakowite dodatki to prosty i pyszny sposób na zdrowy posiłek.